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2023.1.28-2.3日蛋價沖高滯漲，今天國內(nèi)雞蛋均價4.56元/斤，相比春節(jié)后開市蛋價4.35元/斤上漲0.215元/斤，今年雞蛋市場可以說是開門紅，開市價格創(chuàng)新高，接著強勢上漲，但是隨著終端備貨的完成，雞蛋市場近2天進入滯漲階段，元宵節(jié)后，價格或有偏弱調(diào)整的趨勢。

北京地區(qū)雞蛋價格4.57元/斤，上漲0.39元/斤；

天津地區(qū)雞蛋價格4.93元/斤，上漲0.38元/斤；

河北報價4.95元/斤，上漲0.38元/斤；

上海雞蛋價格4.58元/斤，上漲0.36元/斤；

東北地區(qū)均價4.40元/斤，上漲0.40元/斤；

山西報價4.50元/斤，上漲0.20元/斤；

廣東雞蛋價格5.10元/斤，上漲0.10元/斤；

山東報價4.50元/斤，上漲0.24元/斤；

河南主流雞蛋走貨價4.60元/斤，上漲0.24元/斤；

本周雞蛋均價批發(fā)在4.56元/斤，相比春節(jié)后初七開市4.35元/斤的價格，上漲0.21元/斤，蛋價節(jié)后逆勢上漲！但是近2天雞蛋市場趨穩(wěn)，有滯漲的表現(xiàn)！

蛋價逆勢上漲原因：

今年開市價格創(chuàng)新高，接著強勢上漲，這說明今年雞蛋需求相對好于往年，現(xiàn)在國內(nèi)經(jīng)產(chǎn)母雞存欄不足，老雞淘汰速度大于新開產(chǎn)的速度，再加上學(xué)校馬上開學(xué)，餐飲行業(yè)和食堂的正常，終端備貨增加，國內(nèi)雞蛋供應(yīng)壓力偏大，支撐蛋價運行偏強。

以上數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測數(shù)據(jù)。