縣市監(jiān)局督促冷鏈食品經(jīng)營相關(guān)單位暫停從國外、國內(nèi)第三方等企業(yè)采購進口冷鏈食品。對手續(xù)齊全，24小時前到達目的地報備，一單三證（報關(guān)單、檢驗檢疫證明、委托消毒證明、核酸檢測證明）齊全，錄入冷鏈食品追溯系統(tǒng)的冷鏈食品（含進口水果）可以上市銷售。每周對冷鏈食品經(jīng)營重點場所如大型超市的環(huán)境、物品、從業(yè)人員進行核酸檢測，對冷鏈食品加工、生產(chǎn)、運輸、儲藏等每周采集核酸樣本進行檢測，按省市要求督促商戶做測體溫、消毒、掃健康碼等疫情防控措施。強化追蹤溯源實施精準監(jiān)管，要求冷鏈食品經(jīng)營戶如實記錄整個鏈條中各類檢測消毒及相關(guān)責(zé)任的信息，要求監(jiān)管人員要緊盯市場端、銷售端、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場超市等經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位，嚴格落實進貨報備，檢驗制度，主動向供貨商索取冷鏈食品檢驗檢測證明、核酸檢測合格證明、消毒證明，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，全面落實環(huán)境消毒、清潔通風(fēng)、員工健康管理措施，確保不出問題；要健全追蹤溯源制度，指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)落實冷鏈食品的儲運、加工、銷售、餐飲等全鏈條追溯制度。
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