| 縣市監(jiān)局多舉措全力保障中高考期間餐飲食品安全 |
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為加強(qiáng)2021年高考、中考期間食品安全保障工作，縣市監(jiān)局周密部署，采取有力措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，按照“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、安全保障”的原則，強(qiáng)化檢查整治，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督，為高考、中考的安全、穩(wěn)定、有序進(jìn)行保駕護(hù)航，確保疫情防控常態(tài)化期間平安高考、平安中考。 提前介入，安排部署。與教育部門對(duì)接，詳細(xì)了解高考、中考期間的用餐方式、用餐人數(shù)等，確定保障工作重點(diǎn)。及時(shí)制定了高考、中考期間食品安全保障工作方案，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作重點(diǎn)和職責(zé)分工，召開了食品保障工作調(diào)度會(huì)，派執(zhí)法人員提前入駐考點(diǎn)食堂，從食品的采購(gòu)、索證索票、食品加工過程以及從業(yè)人員的健康狀況等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)督，并出動(dòng)快檢車對(duì)食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè)保障食品安全。 加強(qiáng)排查，消除隱患。首先對(duì)考點(diǎn)供餐單位及周邊餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)食堂及供餐單位全面檢查，審查了高考、中考期間的菜譜，全面排除考生用餐安全隱患，并對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者和餐飲經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了行政指導(dǎo)，簽訂了《餐飲食品安全承諾書》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，其次組織對(duì)集中供餐點(diǎn)及考點(diǎn)周圍餐飲單位、賓館飯店、等進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，嚴(yán)查食品安全隱患。對(duì)證照不全、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的食品經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決責(zé)令停業(yè)整改。 駐點(diǎn)巡查，應(yīng)急值守。對(duì)各考點(diǎn)食堂餐飲食品安全實(shí)行駐點(diǎn)值班，全程監(jiān)管考點(diǎn)食堂餐飲制作，做到定人、定崗、定責(zé)，確保整個(gè)高考、中考期間各個(gè)點(diǎn)位均有2名以上經(jīng)驗(yàn)豐富的食品安全監(jiān)管人員駐點(diǎn)值守。對(duì)考點(diǎn)食堂的食材采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等工作進(jìn)行全程監(jiān)管，確保高考、中考期間各環(huán)節(jié)的食品安全措施落實(shí)到位，保障高考、中考學(xué)生的用餐安全。 縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)過深入細(xì)致排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范了各考點(diǎn)學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為，確保高考、中考期間食品安全“零事故”。 |
