為做好食品監(jiān)督抽檢不合格核查處置工作，按照保定市市場監(jiān)督管理局的有關(guān)要求，現(xiàn)將我縣1家餐飲單位4個批次餐飲具抽檢不合格，核查處置情況通告如下：
曲陽甄一澤小吃店使用未清洗、消毒的餐具、飲具案
1、基本情況：
2023年4月18日，我局執(zhí)法人員趙獻哲、孫朝英對曲陽甄一澤小吃店送達了由河北玖辛檢測技術(shù)服務(wù)有限公司2023.3.28日對當(dāng)事人抽檢的復(fù)用餐飲具（餐盤№:JX23A07DC0198、餐碟№:JX23A07DC0196、餐碗№:JX23A07DC0197、玻璃杯№:JX23A07DC0195）檢驗報告，檢驗報告顯示大腸菌群項目均不符GB1434
-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格，
2、核查處置情況：
2023年4月18日，我局執(zhí)法人員趙獻哲、孫朝英對曲陽甄一澤小吃店送達了由河北玖辛檢測技術(shù)服務(wù)有限公司2023.3.28日對當(dāng)事人抽檢的復(fù)用餐飲具（餐盤№:JX23A07DC0198、餐碟№:JX23A07DC0196、餐碗№:JX23A07DC0197、玻璃杯№:JX23A07DC0195）檢驗報告，大腸菌群項目均不符GB1434-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格，當(dāng)事人未提出復(fù)檢。當(dāng)事人正常營業(yè)中，并對其進行監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員在經(jīng)營者谷清華的陪同下檢查了消毒設(shè)施，發(fā)現(xiàn)廚房的消毒柜未通電工作，當(dāng)場下達責(zé)令改正通知書，限期改正。2023年4月27日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進行跟蹤檢查，當(dāng)事人將餐飲具放在消毒柜進行消毒，消毒柜仍未通電工作。2023年4月27日經(jīng)主管局長批準(zhǔn)，由辦案人員趙獻哲、孫朝英立案調(diào)查。
當(dāng)事人消毒柜未通電工作，使用未清洗、消毒的餐具、飲具的行為違反了《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第五十二條第一款第三項當(dāng)事人消毒柜未通電工作，使用未清洗、消毒的餐具、飲具的行為違反了《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第五十二條第一款第三項“違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門責(zé)令改正；拒不改正的，對小作坊、小餐飲處三百元罰款，對小攤點處一百元罰款：...（三）使用未清洗、消毒的餐具、飲具的。”的規(guī)定，已構(gòu)成使用未清洗、消毒的餐具、飲具的行為。依據(jù)《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第五十二條第一款第三項的規(guī)定進行行政處罰。
參照《河北省市場監(jiān)督管理領(lǐng)域首次輕微違法行為免罰清單》，“57.違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》規(guī)定，沒有健康證明的；未懸掛登記證（備案卡）或者健康證明的；使用未清洗、消毒的餐具、飲具的，”的規(guī)定。兩年內(nèi)我局未對當(dāng)事人進行過行政處罰，當(dāng)事人的行為屬于首次輕微違法行為，決定免予行政處罰。
3、整改情況
2023年5月4日，當(dāng)事人提交了整改報告：1、學(xué)習(xí)食品安全法，進一步完善消毒培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)。2、立即停止使用未經(jīng)清洗消毒的餐飲具，改用有資質(zhì)廠家生產(chǎn)的一次性餐飲具，并索要了一次性餐具廠家的資質(zhì)票據(jù)，檢驗報告等。杜絕發(fā)生上述違法行為，積極配合整改。
2023年5月15日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人已改正上述違法行為，按要求整改使用有資質(zhì)廠家的一次性餐飲具，并提交了一次性餐飲具的檢驗報告等相關(guān)資質(zhì)。
曲陽縣市場監(jiān)督管理局
2023年6月1日
