為推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)深入開(kāi)展，進(jìn)一步落實(shí)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。制定了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)安排部署會(huì)議，約談網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人，并以網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)第三方平臺(tái)上評(píng)分高、銷(xiāo)量多、優(yōu)惠力度大的中小型餐飲單位為重點(diǎn)，通過(guò)線(xiàn)上監(jiān)測(cè)，線(xiàn)下檢查的方式加強(qiáng)監(jiān)管，全力推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展。
明確第三方平臺(tái)義務(wù)。要求各平臺(tái)定期開(kāi)展食品安全自查，建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理制度，成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員教育，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核；每周向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)送新增、減少的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位信息；嚴(yán)格審查申請(qǐng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的證照資質(zhì)，以現(xiàn)場(chǎng)核查等方式保證申請(qǐng)者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等信息真實(shí)有效；加強(qiáng)送餐人員管理，要求送餐人員保持個(gè)人健康衛(wèi)生，及時(shí)清洗消毒送餐容器，檢查配送的餐飲食品是否包裝完整、規(guī)范使用“食安封簽”，確保食品在配送過(guò)程中不受污染等。
嚴(yán)格入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)管。查驗(yàn)入網(wǎng)餐飲單位是否依法取得證照資質(zhì)，規(guī)范公示證照信息，保證證照信息完整、有效；是否落實(shí)“環(huán)境衛(wèi)生提升年” 要求，保持經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工具用具清潔衛(wèi)生；是否落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，保證食品源頭安全；是否規(guī)范食品加工制作過(guò)程，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)行為；外賣(mài)食品是否使用無(wú)毒、清潔的容器、餐具、包裝材料，嚴(yán)密封裝，規(guī)范使用“食安封簽”，保證食品配送過(guò)程安全；網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品是否做到“線(xiàn)上”“線(xiàn)下”同標(biāo)同質(zhì)等。
下一步，縣市監(jiān)局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管力度，對(duì)不同類(lèi)型入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位提供者監(jiān)管全覆蓋，針對(duì)監(jiān)管中存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)抓好整改，以示范典型為引領(lǐng)，規(guī)范全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)健康發(fā)展，營(yíng)造網(wǎng)絡(luò)訂餐放心消費(fèi)環(huán)境。
