為切實(shí)做好高考期間餐飲食品安全工作，保障廣大考生的身體健康和高考順利進(jìn)行，防止食物中毒事件發(fā)生，6月28日縣市監(jiān)局到第一高級(jí)中學(xué)、永寧中學(xué)等學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查，為廣大考生高考保駕護(hù)航。
此次檢查的主要內(nèi)容包括：《食品經(jīng)營(yíng)許可證》持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)情況、疫情防控措施落實(shí)情況，實(shí)行索證索票制度以及食品留樣、生熟分開、餐具清洗和消毒等情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題市監(jiān)局工作人員當(dāng)場(chǎng)指出并要求立即落實(shí)整改，要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)關(guān)，對(duì)采購(gòu)物品要做到索證、索票，對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品及時(shí)更換；嚴(yán)把食品加工關(guān)，注意各類食材的加工安全，避免交叉存放造成細(xì)菌污染；嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范工作。
縣市監(jiān)局將繼續(xù)加強(qiáng)高考前期學(xué)校周邊餐飲專項(xiàng)監(jiān)督檢查，做好考點(diǎn)、接待單位提前審查派駐，落實(shí)考點(diǎn)食譜審查制度，確保廣大師生飲食安全。 |
