為提升食品生產(chǎn)環(huán)境和食品質(zhì)量，推動食品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實《食品安全國家標(biāo)準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）衛(wèi)生要求，近期，曲陽縣市場監(jiān)督管理局組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范專項檢查行動。 此次行動重點檢查：一、生產(chǎn)過程。食品原料進貨、投料等原料的控制；工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵的控制；原料檢驗、半成品檢驗、出廠檢驗等檢驗控制；運輸和交付的控制。二、生產(chǎn)環(huán)境。對廠區(qū)內(nèi)外的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)車間的衛(wèi)生進行檢查，防止污染。三、設(shè)備設(shè)施。詳細檢查設(shè)備設(shè)施的布局、維護、保養(yǎng)、清洗、消毒等，記錄是否齊全，操作是否規(guī)范。四、食品貯存。對企業(yè)的原料庫、成品庫進行檢查，溫度、濕度、成品區(qū)、待檢區(qū)、不合格區(qū)是否劃分清楚；離地、離墻是否符合要求。五、從業(yè)人員。對從業(yè)人員的著裝、健康證、化驗、培訓(xùn)、操作流程的規(guī)范性進行檢查，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范操作。六、產(chǎn)品標(biāo)識。按照《中華人民共和國食品安全法》和預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的要求，對產(chǎn)品的標(biāo)注進行檢查，要求企業(yè)真實標(biāo)注，不欺詐、不誤導(dǎo)消費者。 同時，縣市監(jiān)局還要求企業(yè)定期開展自查，對存在的問題及時發(fā)現(xiàn)，及時整改，及時消除安全隱患，保障食品安全生產(chǎn)，合格出廠。截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)9家，簽訂責(zé)任書9家，發(fā)現(xiàn)整改問題9個，抽檢 2 個批次，已全部整改到位。 |
