各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府有關(guān)部門：
《曲陽(yáng)縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合本地本部門實(shí)際，認(rèn)真組織實(shí)施，抓好貫徹落實(shí)。
曲陽(yáng)縣人民政府辦公室
2023年10月13日
曲陽(yáng)縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治
工作方案
為加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全管理工作，促進(jìn)各項(xiàng)食品安全工作落實(shí)，確保師生飲食安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣學(xué)校實(shí)際，制定本方案。
一、總體要求
以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，著力解決人民群眾最關(guān)心的校園食品安全問(wèn)題，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
二、工作目標(biāo)
全面提升學(xué)校食堂規(guī)范管理水平，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食材采購(gòu)、后廚操作、配餐、留樣、食品貯存、餐飲具洗消、人員管理和陪餐等制度落實(shí)，提升食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管效能，全力保障學(xué)生飲食安全。
三、整治范圍及重點(diǎn)問(wèn)題
重點(diǎn)圍繞校園食品安全責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂安全管理制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況、日常安全隱患排查、員工健康管理等方面，通過(guò)學(xué)校自查、縣級(jí)部門聯(lián)合普查等方式，促進(jìn)制度落實(shí)，提升監(jiān)管水平，守牢安全防線。
（一）安全責(zé)任制落實(shí)情況。是否落實(shí)書(shū)記、校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，食品安全工作是否與其他日常工作同部署、同檢查；校領(lǐng)導(dǎo)是否陪餐，陪餐記錄是否本人簽字；校領(lǐng)導(dǎo)是否定期進(jìn)行食品安全檢查。
（二）食品安全制度落實(shí)情況。食材供貨方資質(zhì)是否齊全；食堂進(jìn)貨臺(tái)賬是否齊全，食材采購(gòu)索證等相關(guān)規(guī)定是否落實(shí)；食品操作是否生熟分開(kāi)、餐具是否消毒;操作間是否干凈衛(wèi)生；食品留樣是否符合規(guī)定,留樣柜是否上鎖；主食、副食倉(cāng)庫(kù)是否設(shè)置防鼠板。
（三）從業(yè)人員管理情況。從業(yè)人員是否取得健康證、個(gè)人穿戴是否符合規(guī)定；是否對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
（四）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況。食堂重點(diǎn)點(diǎn)位全覆蓋率、視頻監(jiān)控高清率、視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)率、就餐大廳顯示屏設(shè)置率四個(gè)方面是否100%達(dá)標(biāo)；視頻監(jiān)控存儲(chǔ)是否達(dá)到30天。
（五）燃?xì)獍踩闆r。供氣單位資質(zhì)是否齊全；燃?xì)庋b置是否安裝報(bào)警裝置；燃?xì)夤艿朗欠駱?biāo)繪并設(shè)置明顯警示標(biāo)志標(biāo)識(shí)。
四、進(jìn)度安排
專項(xiàng)整治共分為兩個(gè)階段。
（一）學(xué)校自查階段（10月15日前）。按照專項(xiàng)整治工作方案，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，全面開(kāi)展自查，查找隱患，建立排查臺(tái)賬，限期整改銷號(hào)。
（二）縣級(jí)普查階段（10月16日至10月18日前）。縣政府成立工作專班，抽調(diào)相關(guān)部門人員，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展一次拉網(wǎng)式普查，確保高質(zhì)量完成專項(xiàng)整治任務(wù)。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由政府副縣長(zhǎng)王少輝任組長(zhǎng)，縣教育和體育局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)辛立峰，縣政府辦四級(jí)主任科員程寧任副組長(zhǎng)，縣教育和體育局、縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門分管領(lǐng)導(dǎo)任組員的專項(xiàng)整治工作專班。專班下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育和體育局法制安全股，辦公室主任由縣教體局一級(jí)主任科員辛惠敏擔(dān)任，縣教育和體育局、縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門相關(guān)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人任辦公室成員。各學(xué)校也要強(qiáng)化組織保障，成立相應(yīng)專項(xiàng)整治工作專班，及時(shí)解決工作中的重難點(diǎn)問(wèn)題，確保各項(xiàng)工作有力有序進(jìn)行。
（二）扎實(shí)開(kāi)展自查檢查。各學(xué)校要嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治方案要求，對(duì)本轄區(qū)本學(xué)校進(jìn)行全面自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立行立改?？h聯(lián)合檢查組開(kāi)展全覆蓋普查，全面掌握學(xué)校食堂安全風(fēng)險(xiǎn)底數(shù)，對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校督促整改、跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決，確保如期完成專項(xiàng)整治任務(wù)，切實(shí)筑牢食品安全防線。
（三）真督實(shí)查確保效果。縣聯(lián)合檢查組和各學(xué)校要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，真督實(shí)查，不走過(guò)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患，當(dāng)場(chǎng)交辦、立即整改，限時(shí)銷號(hào)；問(wèn)題嚴(yán)重的，提請(qǐng)當(dāng)?shù)卣M(jìn)行掛牌督辦。
附件：1.曲陽(yáng)縣中小學(xué)食品安全工作聯(lián)合督導(dǎo)檢查實(shí)施細(xì)則
2.學(xué)校食品安全工作檢查評(píng)分表
附件1
一、時(shí)間安排
2023年10月16日-18日。
二、檢查對(duì)象
教育系統(tǒng)所有配備食堂的學(xué)校，含民辦審批園和民辦學(xué)校。
三、檢查內(nèi)容
本次督導(dǎo)檢查重點(diǎn)圍繞校園食品安全責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂安全管理制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況、日常安全隱患排查、員工健康管理、衛(wèi)生管理等方面，詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)附件。
四、檢查分組
本次督導(dǎo)檢查在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，由縣教育和體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生健康局聯(lián)合開(kāi)展，成立6個(gè)督導(dǎo)檢查組，主要采取實(shí)地檢查的方式對(duì)全縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行檢查。每個(gè)檢查組由組長(zhǎng)單位派車保障，由縣教育和體育局或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組員擔(dān)任聯(lián)系人。
組 員：辛瑞奇（縣教體局）13700325991，王彥民（縣市監(jiān)局）13930268714，王鳳（縣衛(wèi)健局）13582273708
第二組：督查靈山鎮(zhèn)、范家莊鄉(xiāng)、北臺(tái)鄉(xiāng)、郎家莊鄉(xiāng)（含四中以及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）
組 長(zhǎng)：張金賢（縣教體局）13930298299
組 員：魏同然（靈山鎮(zhèn)中心學(xué)校）13803263128，石建龍（縣市監(jiān)局）15932077723，張欣（縣衛(wèi)健局）15133215315
第三組：督查羊平鎮(zhèn)、曉林鎮(zhèn)、邸村鎮(zhèn)（含實(shí)驗(yàn)中學(xué)、育杰中學(xué)及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）
組 長(zhǎng)：田江斌（燕南小學(xué)）13784056566
組 員：程莉（曉林鎮(zhèn)中心學(xué)校）15731280866，趙獻(xiàn)哲（縣市監(jiān)局）13313229565，安龍嬌（縣衛(wèi)健局）13930281133
組 長(zhǎng)：趙丹丹（縣教體局）18532200930
組 員：劉立輝（文德鎮(zhèn)中心學(xué)校）18131280518，楊娟林（縣市監(jiān)局）18732237892，張澤培（縣衛(wèi)健局）13733374718
第五組：督查產(chǎn)德鎮(zhèn)、齊村鎮(zhèn)、路莊子鄉(xiāng)（含恒陽(yáng)中學(xué)及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）
組 長(zhǎng)：楊新（縣教體局）13231233322
組 員：翟向東（路莊子鄉(xiāng)中心學(xué)校）13931218095，李蘭濤（縣市監(jiān)局）13932255860，靳嬌嬌（縣衛(wèi)健局）15130423930
第六組：督查黨城鄉(xiāng)、下河鎮(zhèn)、孝墓鎮(zhèn)、莊窠鄉(xiāng)（包含所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）
組 長(zhǎng)：王民哲（縣教體局）13403123121
組 員：劉麗（縣教體局）18732264226，王光輝（縣市監(jiān)局）13663300356，楊碩（縣市監(jiān)局）13363120555，李旭泰（縣衛(wèi)健局）13731689892
（一）提高站位。各督導(dǎo)檢查組要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹(shù)立大局意識(shí)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，真督實(shí)查，不走過(guò)場(chǎng)，切實(shí)抓好工作落實(shí)。
（二）嚴(yán)密組織。采取“四不兩直”方式下沉督導(dǎo)。當(dāng)場(chǎng)抽取學(xué)校，直奔現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展檢查，邊檢查、邊執(zhí)法，當(dāng)場(chǎng)反饋問(wèn)題、督辦整改，及時(shí)傳導(dǎo)壓力，推動(dòng)工作落實(shí)。
（三）嚴(yán)肅紀(jì)律。各督導(dǎo)檢查組要嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定要求，輕車從簡(jiǎn)，自覺(jué)遵守工作紀(jì)律。
（四）及時(shí)報(bào)送。各督導(dǎo)檢查組要對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理匯總，于10月20日前，將由督導(dǎo)檢查組組長(zhǎng)簽字的督導(dǎo)檢查總結(jié)報(bào)專項(xiàng)整治專班辦公室郵箱：fzaqg2015@126.com，督導(dǎo)檢查表由各組縣教體局或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)系人匯總報(bào)縣教體局法制安全股。
專項(xiàng)整治專班辦公室聯(lián)系人：楊新，電話：4227866
