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各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府有關(guān)部門：

《曲陽縣中小學(xué)校食品安全專項整治工作方案》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合本地本部門實際，認(rèn)真組織實施，抓好貫徹落實。

                             曲陽縣人民政府辦公室

                               2023年10月13日

曲陽縣中小學(xué)校食品安全專項整治

工作方案

為加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全管理工作，促進(jìn)各項食品安全工作落實，確保師生飲食安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣學(xué)校實際，制定本方案。

一、總體要求

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全面落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，著力解決人民群眾最關(guān)心的校園食品安全問題，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

二、工作目標(biāo)

全面提升學(xué)校食堂規(guī)范管理水平，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食材采購、后廚操作、配餐、留樣、食品貯存、餐飲具洗消、人員管理和陪餐等制度落實，提升食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管效能，全力保障學(xué)生飲食安全。

三、整治范圍及重點問題

重點圍繞校園食品安全責(zé)任落實、學(xué)校食堂安全管理制度落實、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況、日常安全隱患排查、員工健康管理等方面，通過學(xué)校自查、縣級部門聯(lián)合普查等方式，促進(jìn)制度落實，提升監(jiān)管水平，守牢安全防線。

（一）安全責(zé)任制落實情況。是否落實書記、校長第一責(zé)任人責(zé)任，食品安全工作是否與其他日常工作同部署、同檢查；校領(lǐng)導(dǎo)是否陪餐，陪餐記錄是否本人簽字；校領(lǐng)導(dǎo)是否定期進(jìn)行食品安全檢查。

（二）食品安全制度落實情況。食材供貨方資質(zhì)是否齊全；食堂進(jìn)貨臺賬是否齊全，食材采購索證等相關(guān)規(guī)定是否落實；食品操作是否生熟分開、餐具是否消毒;操作間是否干凈衛(wèi)生；食品留樣是否符合規(guī)定,留樣柜是否上鎖；主食、副食倉庫是否設(shè)置防鼠板。

（三）從業(yè)人員管理情況。從業(yè)人員是否取得健康證、個人穿戴是否符合規(guī)定；是否對從業(yè)人員開展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況。食堂重點點位全覆蓋率、視頻監(jiān)控高清率、視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)率、就餐大廳顯示屏設(shè)置率四個方面是否100%達(dá)標(biāo)；視頻監(jiān)控存儲是否達(dá)到30天。

（五）燃?xì)獍踩闆r。供氣單位資質(zhì)是否齊全；燃?xì)庋b置是否安裝報警裝置；燃?xì)夤艿朗欠駱?biāo)繪并設(shè)置明顯警示標(biāo)志標(biāo)識。

四、進(jìn)度安排

專項整治共分為兩個階段。

（一）學(xué)校自查階段（10月15日前）。按照專項整治工作方案，結(jié)合學(xué)校實際，全面開展自查，查找隱患，建立排查臺賬，限期整改銷號。

（二）縣級普查階段（10月16日至10月18日前）。縣政府成立工作專班，抽調(diào)相關(guān)部門人員，對轄區(qū)學(xué)校食堂開展一次拉網(wǎng)式普查，確保高質(zhì)量完成專項整治任務(wù)。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由政府副縣長王少輝任組長，縣教育和體育局黨組書記、局長辛立峰，縣政府辦四級主任科員程寧任副組長，縣教育和體育局、縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局等部門分管領(lǐng)導(dǎo)任組員的專項整治工作專班。專班下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育和體育局法制安全股，辦公室主任由縣教體局一級主任科員辛惠敏擔(dān)任，縣教育和體育局、縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局等部門相關(guān)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人任辦公室成員。各學(xué)校也要強(qiáng)化組織保障，成立相應(yīng)專項整治工作專班，及時解決工作中的重難點問題，確保各項工作有力有序進(jìn)行。

（二）扎實開展自查檢查。各學(xué)校要嚴(yán)格按照專項整治方案要求，對本轄區(qū)本學(xué)校進(jìn)行全面自查，發(fā)現(xiàn)問題，立行立改?？h聯(lián)合檢查組開展全覆蓋普查，全面掌握學(xué)校食堂安全風(fēng)險底數(shù)，對存在問題的學(xué)校督促整改、跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決，確保如期完成專項整治任務(wù)，切實筑牢食品安全防線。

（三）真督實查確保效果。縣聯(lián)合檢查組和各學(xué)校要堅持問題導(dǎo)向，真督實查，不走過場。發(fā)現(xiàn)問題和隱患，當(dāng)場交辦、立即整改，限時銷號；問題嚴(yán)重的，提請當(dāng)?shù)卣?/span>進(jìn)行掛牌督辦。

附件：1.曲陽縣中小學(xué)食品安全工作聯(lián)合督導(dǎo)檢查實施細(xì)則

2.學(xué)校食品安全工作檢查評分表

附件1

曲陽縣中小學(xué)食品安全工作聯(lián)合督導(dǎo)檢查

實施細(xì)則

一、時間安排

2023年10月16日-18日。

二、檢查對象

教育系統(tǒng)所有配備食堂的學(xué)校，含民辦審批園和民辦學(xué)校。

三、檢查內(nèi)容

本次督導(dǎo)檢查重點圍繞校園食品安全責(zé)任落實、學(xué)校食堂安全管理制度落實、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況、日常安全隱患排查、員工健康管理、衛(wèi)生管理等方面，詳細(xì)內(nèi)容見附件。

四、檢查分組

本次督導(dǎo)檢查在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，由縣教育和體育局、縣市場監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生健康局聯(lián)合開展，成立6個督導(dǎo)檢查組，主要采取實地檢查的方式對全縣中小學(xué)校食品安全專項整治工作開展情況進(jìn)行檢查。每個檢查組由組長單位派車保障，由縣教育和體育局或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組員擔(dān)任聯(lián)系人。

第一組：督查恒州鎮(zhèn)（含一中、永寧中學(xué)、永寧幼兒園、縣幼兒園、孟良河幼兒園、北岳中學(xué)、實驗學(xué)校、遠(yuǎn)大學(xué)校）

組  長：宿亞雄（縣教體局）17778880955

組  員：辛瑞奇（縣教體局）13700325991，王彥民（縣市監(jiān)局）13930268714，王鳳（縣衛(wèi)健局）13582273708

第二組：督查靈山鎮(zhèn)、范家莊鄉(xiāng)、北臺鄉(xiāng)、郎家莊鄉(xiāng)（含四中以及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）

組  長：張金賢（縣教體局）13930298299

組  員：魏同然（靈山鎮(zhèn)中心學(xué)校）13803263128，石建龍（縣市監(jiān)局）15932077723，張欣（縣衛(wèi)健局）15133215315

第三組：督查羊平鎮(zhèn)、曉林鎮(zhèn)、邸村鎮(zhèn)（含實驗中學(xué)、育杰中學(xué)及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）

組  長：田江斌（燕南小學(xué)）13784056566

組  員：程莉（曉林鎮(zhèn)中心學(xué)校）15731280866，趙獻(xiàn)哲（縣市監(jiān)局）13313229565，安龍嬌（縣衛(wèi)健局）13930281133

第四組：督查燕趙鎮(zhèn)、文德鎮(zhèn)、嘉禾鎮(zhèn)（含所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）

組  長：趙丹丹（縣教體局）18532200930

組  員：劉立輝（文德鎮(zhèn)中心學(xué)校）18131280518，楊娟林（縣市監(jiān)局）18732237892，張澤培（縣衛(wèi)健局）13733374718

第五組：督查產(chǎn)德鎮(zhèn)、齊村鎮(zhèn)、路莊子鄉(xiāng)（含恒陽中學(xué)及所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）

組  長：楊新（縣教體局）13231233322

組  員：翟向東（路莊子鄉(xiāng)中心學(xué)校）13931218095，李蘭濤（縣市監(jiān)局）13932255860，靳嬌嬌（縣衛(wèi)健局）15130423930

第六組：督查黨城鄉(xiāng)、下河鎮(zhèn)、孝墓鎮(zhèn)、莊窠鄉(xiāng)（包含所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)）

組  長：王民哲（縣教體局）13403123121

組  員：劉麗（縣教體局）18732264226，王光輝（縣市監(jiān)局）13663300356，楊碩（縣市監(jiān)局）13363120555，李旭泰（縣衛(wèi)健局）13731689892

五、工作要求

（一）提高站位。各督導(dǎo)檢查組要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹立大局意識，堅持問題導(dǎo)向，真督實查，不走過場，切實抓好工作落實。

（二）嚴(yán)密組織。采取“四不兩直”方式下沉督導(dǎo)。當(dāng)場抽取學(xué)校，直奔現(xiàn)場開展檢查，邊檢查、邊執(zhí)法，當(dāng)場反饋問題、督辦整改，及時傳導(dǎo)壓力，推動工作落實。

（三）嚴(yán)肅紀(jì)律。各督導(dǎo)檢查組要嚴(yán)格落實中央八項規(guī)定要求，輕車從簡，自覺遵守工作紀(jì)律。

（四）及時報送。各督導(dǎo)檢查組要對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行梳理匯總，于10月20日前，將由督導(dǎo)檢查組組長簽字的督導(dǎo)檢查總結(jié)報專項整治專班辦公室郵箱：fzaqg2015@126.com，督導(dǎo)檢查表由各組縣教體局或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)系人匯總報縣教體局法制安全股。

專項整治專班辦公室聯(lián)系人：楊新，電話：4227866

附件2

學(xué)校食品安全工作檢查細(xì)則

相關(guān)解讀：關(guān)于《曲陽縣中小學(xué)校食品安全專項整治工作方案》的政策解讀