| 關(guān)于《曲陽(yáng)縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的政策解讀 |
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2023年10月13日，曲陽(yáng)縣人民政府辦公室印發(fā)《曲陽(yáng)縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（[2023]曲府辦60號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《工作方案》），現(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容解讀如下。 一、出臺(tái)背景 10月13日，保定市人民政府辦公室組織各縣（市、區(qū)）分管副縣長(zhǎng)，縣教育和體育局主要和分管負(fù)責(zé)同志，縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)健局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志，召開了全市中小學(xué)校食品安全工作視頻調(diào)度會(huì)議，要求各縣（市、區(qū)）要認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府關(guān)于全省中小學(xué)校食品安全工作視頻調(diào)度會(huì)議精神，深刻汲取個(gè)別學(xué)校發(fā)生校園食品安全事件教訓(xùn)，全力防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生生命安全和身體健康。10月16日，收到《保定市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)<保定市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案>的通知》，要求全面提升學(xué)校食堂規(guī)范管理水平，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食材采購(gòu)、后廚操作、配餐、留樣、食品貯存、餐飲具洗消、人員管理和陪餐等制度落實(shí)，提升食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管效能，全力保障學(xué)生飲食安全。 二、階段目標(biāo) 《工作方案》分兩個(gè)階段提出了中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)。10月15日前，按照《工作方案》要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，全面開展自查，查找安全隱患，建立排查臺(tái)賬，限期整改銷號(hào)；10月18日前，縣政府成立工作專班，抽調(diào)相關(guān)部門人員，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展一次拉網(wǎng)式普查，確保高質(zhì)量完成專項(xiàng)整治任務(wù)。通過(guò)學(xué)校自查和縣級(jí)普查，全面提升學(xué)校食堂規(guī)范管理水平，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食材采購(gòu)、后廚操作、配餐、留樣、食品貯存、餐飲具洗消、人員管理和陪餐等制度落實(shí)，提升食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管效能，全力保障學(xué)生飲食安全。 三、主要內(nèi)容 重點(diǎn)圍繞校園食品安全責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂安全管理制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況、日常安全隱患排查、員工健康管理等方面，制定《學(xué)校食品安全工作檢查細(xì)則》，通過(guò)學(xué)校自查、縣級(jí)部門聯(lián)合普查等方式，促進(jìn)制度落實(shí)，提升監(jiān)管水平，守牢安全防線。 （一）安全責(zé)任制落實(shí)情況。是否落實(shí)書記、校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，食品安全工作是否與其他日常工作同部署、同檢查；校領(lǐng)導(dǎo)是否陪餐，陪餐記錄是否本人簽字；校領(lǐng)導(dǎo)是否定期進(jìn)行食品安全檢查。 （二）食品安全制度落實(shí)情況。食材供貨方資質(zhì)是否齊全；食堂進(jìn)貨臺(tái)賬是否齊全，食材采購(gòu)索證等相關(guān)規(guī)定是否落實(shí)；食品操作是否生熟分開、餐具是否消毒；操作間是否干凈衛(wèi)生；食品留樣是否符合規(guī)定，留樣柜是否上鎖；主食、副食倉(cāng)庫(kù)是否設(shè)置防鼠板。 （三）從業(yè)人員管理情況。從業(yè)人員是否取得健康證、個(gè)人穿戴是否符合規(guī)定；是否對(duì)從業(yè)人員開展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 （四）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效完成情況。食堂重點(diǎn)點(diǎn)位全覆蓋率、視頻監(jiān)控高清率、視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)率、就餐大廳顯示屏設(shè)置率四個(gè)方面是否100%達(dá)標(biāo)；視頻監(jiān)控存儲(chǔ)是否達(dá)到30天。 （五）燃?xì)獍踩闆r。供氣單位資質(zhì)是否齊全；燃?xì)庋b置是否安裝報(bào)警裝置；燃?xì)夤艿朗欠駱?biāo)繪并設(shè)置明顯警示標(biāo)志標(biāo)識(shí)。 四、組織保障 成立了由政府副縣長(zhǎng)王少輝任組長(zhǎng)，縣教育和體育局黨組書記、局長(zhǎng)辛立峰，縣政府辦四級(jí)主任科員程寧任副組長(zhǎng)，縣教育和體育局、縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門分管領(lǐng)導(dǎo)任組員的專項(xiàng)整治工作專班。專班下設(shè)辦公室和6個(gè)督導(dǎo)檢查組，明確人員配置、車輛保障、檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)等，采取“四不兩直”實(shí)地檢查的方式對(duì)全縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并依據(jù)《學(xué)校食品安全工作檢查細(xì)則》現(xiàn)場(chǎng)打分。 相關(guān)文件：曲陽(yáng)縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《曲陽(yáng)縣中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知 |
